{"id":558,"date":"2015-02-19T17:23:50","date_gmt":"2015-02-19T16:23:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/?p=558"},"modified":"2025-11-10T13:37:06","modified_gmt":"2025-11-10T12:37:06","slug":"la-igp-aceituna-sevillana-cada-dia-mas-cerca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/la-igp-aceituna-sevillana-cada-dia-mas-cerca\/","title":{"rendered":"La IGP Aceituna Sevillana, cada d\u00eda m\u00e1s cerca"},"content":{"rendered":"

\"logo-aceituna-sevillana\" La consejer\u00eda andaluza de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural se ha hecho eco de la publicaci\u00f3n, en el Bolet\u00edn Oficial del Estado (BOE), del inicio del per\u00edodo nacional de oposici\u00f3n a la inclusi\u00f3n de la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida (IGP) ‘Aceituna Sevillana’ en el Registro europeo de Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e IGP.<\/p>\n

Seg\u00fan el comunicado difundido por la propia consejer\u00eda, este paso se trata de un tr\u00e1mite indispensable para continuar avanzando en la definitiva inscripci\u00f3n y reconocimiento de esta menci\u00f3n de calidad alimentaria. Asimismo, el procedimiento tiene como objetivo garantizar una adecuada publicaci\u00f3n de las solicitudes de registro de DOP e IGP que se tramitan, de forma que cualquier persona f\u00edsica o jur\u00eddica establecida o que resida en Espa\u00f1a pueda declarar su oposici\u00f3n a una solicitud de inscripci\u00f3n si considera afectados sus leg\u00edtimos derechos o intereses. Para ello disponen de un per\u00edodo de dos meses de duraci\u00f3n.<\/p>\n

<\/p>\n

Los interesados en conocer los detalles de la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida ‘Aceituna Sevillana’, pueden consultar el Pliego de Condiciones y el Documento \u00danico de esta menci\u00f3n de calidad a trav\u00e9s de la web de la Consejer\u00eda de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural.<\/p>\n

La Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida ‘Aceituna Sevillana’ ampara aceitunas verdes de mesa de las variedades Manzanilla y Gordal de las categor\u00edas \u00abextra\u00bb o \u00abprimera\u00bb, producidas y elaboradas en toda la provincia de Sevilla (105 municipios) y 11 municipios de la provincia de Huelva (Hinojos, Chucena, Almonte, Bollullos Par del Condado, Escacena del Campo, La Palma del Condado, Manzanilla, Paterna del Campo, Rociana del Campo, Villalba del Alcor y Villarrasa).<\/p>\n

Elaboraci\u00f3n<\/h3>\n

Las especiales caracter\u00edsticas f\u00edsicas de las variedades Manzanilla y Gordal hacen que sean las m\u00e1s apreciadas y extendidas en el mundo como aceituna de mesa, por su productividad y por su excelente calidad para el aderezo en verde al estilo sevillano.
\nEl modo de elaboraci\u00f3n de la ‘Aceituna Sevillana’, originario de la zona donde se producen, es una de las caracter\u00edsticas que las diferencia de otros productos que se pueden encontrar en el mercado. Las aceitunas verdes aderezadas en salmuera al \u00abestilo sevillano\u00bb, como se conoce esta forma de condimentar las aceitunas, pueden tener como resultado tres tipos de productos: aceitunas enteras, deshuesadas y rellenas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La consejer\u00eda andaluza de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural se ha hecho eco de la publicaci\u00f3n, en el Bolet\u00edn Oficial del Estado (BOE), del inicio del per\u00edodo nacional de oposici\u00f3n a la inclusi\u00f3n de la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida (IGP) ‘Aceituna Sevillana’ en el Registro europeo de Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e IGP. Seg\u00fan el […]<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-558","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/558"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=558"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/558\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2769,"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/558\/revisions\/2769"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=558"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=558"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=558"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}