{"id":794,"date":"2015-06-17T18:12:22","date_gmt":"2015-06-17T16:12:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/?page_id=794"},"modified":"2015-06-17T18:28:45","modified_gmt":"2015-06-17T16:28:45","slug":"pollo-a-la-cerveza-con-esparragos-y-aceitunas","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/vida-sana\/recetas\/pollo-a-la-cerveza-con-esparragos-y-aceitunas\/","title":{"rendered":"Pollo a la cerveza con esp\u00e1rragos y aceitunas"},"content":{"rendered":"<div class=\"one_half\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-795 size-full\" src=\"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Receta-pollo-a-la-cerveza-con-esp\u00e1rragos-y-aceitunas.jpg\" alt=\"\" width=\"550\" height=\"385\" srcset=\"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Receta-pollo-a-la-cerveza-con-esp\u00e1rragos-y-aceitunas.jpg 550w, https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Receta-pollo-a-la-cerveza-con-esp\u00e1rragos-y-aceitunas-300x210.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/div>\n<div class=\"one_half last\">\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>8 muslos de pollo<\/li>\n<li>2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra<\/li>\n<li>4-6 dientes de ajo<\/li>\n<li>Pimienta negra reci\u00e9n molida<\/li>\n<li>Ralladura de 1 lim\u00f3n<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>250 ml de cerveza<\/li>\n<li>4-5 ramitas de tomillo fresco<\/li>\n<li>300 gramos de esp\u00e1rragos verdes<\/li>\n<li>24 aceitunas negras deshuesadas<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"clear\"><\/div>\n<div class=\"margen-1\"><\/div>\n<h3>Preparaci\u00f3n<\/h3>\n<p>En primer lugar, retira la piel de los muslos de pollo y pon en una sart\u00e9n a calentar el aceite de oliva. Cuando est\u00e9 a la temperatura adecuada, vierte los muslos de pollo y d\u00f3ralos bien. A continuaci\u00f3n a\u00f1ade sal y dos dientes de ajo sin pelar (dale un golpe antes de echarlos). El resto de ajos deben ser pelados y cortados muy finos, reservar.<\/p>\n<p>Ahora se debe condimentar el pollo con la pimienta reci\u00e9n molida y la ralladura del lim\u00f3n, contin\u00faa dor\u00e1ndolo por todos los lados y vierte la cerveza y el tomillo. Cocina el pollo con la tapa puesta y a baja temperatura durante unos 20 minutos aproximadamente. Cuando est\u00e9 casi hecho, destapa la cazuela para que la cerveza se vaya evaporando, sube el fuego si es necesario para acelerar el proceso. El pollo puede estar listo en unos 10 minutos m\u00e1s.<\/p>\n<p>Cuando casi no quede jugo, a\u00f1ade los ajos picados para que se hagan un poco con la carne y se impregne de su sabor. Mientras tanto, pon una sart\u00e9n a calentar con un poco de aceite y saltea los esp\u00e1rragos verdes, previamente lavados y troceados, con las aceitunas y una ramita de tomillo. Salpimenta al gusto.<\/p>\n<p>Nota: Otra opci\u00f3n para cocinar los esp\u00e1rragos y las aceitunas es incorporarlos a la cazuela con el pollo cuando la cerveza se haya reducido a la mitad aproximadamente. T\u00fa decides.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\">Fuente e imagen:\u00a0<a href=\"http:\/\/www.gastronomiaycia.com\/2014\/05\/07\/pollo-a-la-cerveza-con-esparragos-y-aceitunas\/\" target=\"_blank\">Gastronom\u00eda &amp; C\u00eda<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes 8 muslos de pollo 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra 4-6 dientes de ajo Pimienta negra reci\u00e9n molida Ralladura de 1 lim\u00f3n Sal 250 ml de cerveza 4-5 ramitas de tomillo fresco 300 gramos de esp\u00e1rragos verdes 24 aceitunas negras deshuesadas Preparaci\u00f3n En primer lugar, retira la piel de los muslos [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":0,"parent":356,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"class_list":["post-794","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/794"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=794"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/794\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":797,"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/794\/revisions\/797"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/356"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=794"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}