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La aceituna de mesa presenta multitud de beneficios para el organismo humano gracias a su alto valor nutricional. Forma parte indiscutible de la Dieta Mediterr\u00e1nea y contiene todas las bondades del saludable aceite de oliva.<\/p>\n
Tanto es as\u00ed que los especialistas recomiendan consumir, aproximadamente, unas siete aceitunas al d\u00eda. De esta manera ayudaremos a nuestros m\u00fasculos y nos protegeremos de ciertas enfermedades.<\/p>\n
Desde el punto de vista nutricional, las aceitunas de mesa destacan por su alto contenido en vitaminas y minerales. Son ricas en vitamina A y E, las cuales aportan una importante protecci\u00f3n antioxidante al cuerpo. En cuanto a los minerales, contienen sodio (recomendado para los deportistas), cantidades de calcio similares a la leche, hierro y magnesio. La suma de todo genera que su consumo aporte un gran valor energ\u00e9tico. Concretamente es de 150 kcal\/100g (dependiendo de la variedad). Dichas calor\u00edas las aporta principalmente su contenido en grasa, del cual el 82% es grasa saludable.<\/p>\n
Las aceitunas son una gran fuente de polifenoles (nutrientes) y contribuyen a cubrir la cantidad recomendada de fibra al d\u00eda para el buen funcionamiento digestivo. Tambi\u00e9n son una buena fuente de \u00e1cido oleico y disponen de un bajo contenido en prote\u00ednas e hidratos de carbono.<\/p>\n
Asimismo, las aceitunas de mesa contienen sustancias antimicrobianas y refuerzan las defensas naturales de quien las consume. Se piensa que incluso pueden convertirse en el principal producto vegetal fermentado probi\u00f3tico del mercado en el futuro.\n<\/p><\/div>\n
Seg\u00fan numerosas investigaciones, las aceitunas de mesa son anticancer\u00edgenas. Por mencionar algunos estudios al respecto cabe citar a la Universidad de Ja\u00e9n (UJA), que determin\u00f3 que la piel de la aceituna protege contra el c\u00e1ncer de mama. Dicha conclusi\u00f3n fue publicada en la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry, que ostenta el mayor n\u00famero de citaciones cient\u00edficas internacionales en Ciencia y Tecnolog\u00eda de los Alimentos.<\/p>\n
Por otro lado, la empresa BioMaslinic ya fabrica un \u00e1cido (que encuentra de forma natural en la cera de la piel de la aceituna) con propiedades anticancer\u00edgenas y antivirales; inhibe el VIH y act\u00faa contra el envejecimiento. El producto, llamado \u00e1cido masl\u00ednico, lleva a\u00f1os experiment\u00e1ndose en personas y animales, gracias a un proyecto con origen en la Universidad de Granada y desarrollado en el Parque Tecnol\u00f3gico de Ciencias de la Salud (PTS). Sus creadores afirman que \u00abva a revolucionar el mundo de la salud\u00bb porque sus aplicaciones m\u00e9dicas no est\u00e1n cerradas a\u00fan. Prueba de ello es que hoy d\u00eda se est\u00e1 experimentando como vacuna para la malaria.\n<\/p><\/div>\n
La aceituna de mesa presenta multitud de beneficios para el organismo humano gracias a su alto valor nutricional. Forma parte indiscutible de la Dieta Mediterr\u00e1nea y contiene todas las bondades del saludable aceite de oliva. Tanto es as\u00ed que los especialistas recomiendan consumir, aproximadamente, unas siete aceitunas al d\u00eda. De esta manera ayudaremos a nuestros […]<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":0,"parent":350,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"class_list":["post-354","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/354"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=354"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/354\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":540,"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/354\/revisions\/540"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/350"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=354"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}