{"id":1603,"date":"2017-05-04T12:46:57","date_gmt":"2017-05-04T10:46:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/?page_id=1603"},"modified":"2017-05-04T12:46:57","modified_gmt":"2017-05-04T10:46:57","slug":"coliflor-bechamel-aceitunas","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/vida-sana\/recetas\/coliflor-bechamel-aceitunas\/","title":{"rendered":"Coliflor con bechamel de aceitunas"},"content":{"rendered":"<div class=\"one_half\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1325 size-full\" src=\"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/COLIFLOR.jpg\" width=\"1000\" height=\"835\" \/><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"one_half last\">\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>1 bote de aceitunas negras Cobel\u00e9n deshuesadas<\/li>\n<li>1 coliflor<\/li>\n<li>100 gramos de mantequilla<\/li>\n<li>125 ml de agua fr\u00eda<\/li>\n<li>80 gramos de harina<\/li>\n<li>1 litro de leche<\/li>\n<li>Pimienta negra<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>Nuez moscada<\/li>\n<li>Queso para fundir<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"clear\"><\/div>\n<div class=\"margen-1\"><\/div>\n<h3>Preparaci\u00f3n<\/h3>\n<p>Para comenzar, empezamos hirviendo agua con sal para cocer la coliflor cortada en flores durante aproximadamente 15 minutos, hasta que podamos pincharla con un cuchillo y notarla tierna. Escurrimos y pasamos por agua fr\u00eda para cortar la cocci\u00f3n. Por otra parte, elaboramos una bechamel    derritiendo la mantequilla y salteando las aceitunas negras sin hueso durante 20 segundos.<\/p>\n<p>A\u00f1adimos la harina mientras que, con la ayuda de unas varillas dejamos cocinar durante dos o tres minutos para eliminar el sabor a crudo. Seguidamente, incorporamos la leche caliente y seguimos con las varillas hasta que la propia bechamel consiga la densidad deseada. Corregimos de sal, pimienta y a\u00f1adimos una pizca de nuez moscada. <\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n, en una fuente apta para un horno colocamos la coliflor y la ba\u00f1amos con la bechamel de aceitunas. Finalizamos vertiendo queso rallado para fundir y lo horneamos durante 5 minutos en la grill hasta que se caramelice un poco. Para emplatar, presentamos nuestra cazuela en una versi\u00f3n de tapa para finalizar con un poco de aceitunas picadas por encima. <\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\">Fuente: <a href=\"http:\/\/cocinayrecetas.hola.com\/blogclaramasterchef\/20170428\/coliflor-con-bechamel-de-aceitunas\/\" target=\"_blank\">Cocina y recetas<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\">Imagen: <a href=\"http:\/\/cocinayrecetas.hola.com\/blogclaramasterchef\/20170428\/coliflor-con-bechamel-de-aceitunas\/\" target=\"_blank\">Cocina y recetas<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes 1 bote de aceitunas negras Cobel\u00e9n deshuesadas 1 coliflor 100 gramos de mantequilla 125 ml de agua fr\u00eda 80 gramos de harina 1 litro de leche Pimienta negra Sal Nuez moscada Queso para fundir Preparaci\u00f3n Para comenzar, empezamos hirviendo agua con sal para cocer la coliflor cortada en flores durante aproximadamente 15 minutos, hasta [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":0,"parent":356,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"class_list":["post-1603","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1603"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1603"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1603\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1605,"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1603\/revisions\/1605"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/356"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1603"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}