{"id":1553,"date":"2017-02-24T11:34:36","date_gmt":"2017-02-24T10:34:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/?page_id=1553"},"modified":"2017-02-24T11:35:33","modified_gmt":"2017-02-24T10:35:33","slug":"pechugas-pollo-asadas-aceitunas-limones","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/vida-sana\/recetas\/pechugas-pollo-asadas-aceitunas-limones\/","title":{"rendered":"Pechugas de pollo asadas con aceitunas y limones"},"content":{"rendered":"<div class=\"one_half\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1325 size-full\" src=\"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/pechugas-de-pollo-asado-con-aceitunas-y-limones.jpg\" width=\"1000\" height=\"835\" \/><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"one_half last\">\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>40 gr de aceitunas<\/li>\n<li>3 limones<\/li>\n<li>2 tazas de harina<\/li>\n<li>2 kilos de pechuga de pollo sin hueso ni piel<\/li>\n<li>3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra<\/li>\n<li>5 dientes de ajo picados<\/li>\n<li>4 tazas de caldo de pollo<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"clear\"><\/div>\n<div class=\"margen-1\"><\/div>\n<h3>Preparaci\u00f3n<\/h3>\n<p>Antes e comenzar, precalentamos el horno a 325 grados. A continuaci\u00f3n, cortamos dos limones por los extremos y luego los cortamos en 12 rebanadas finas. colocamos una capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Despu\u00e9s, asamos hasta que est\u00e9 ligeramente dorado por los bordes, entre 30 y 35 minutos, gir\u00e1ndolos a la mitad del tiempo de cocci\u00f3n. <\/p>\n<p>Seguidamente, colocamos un cuarto de harina en un recipiente poco profundo. Salpimentamos y cubrimos con harina sacudiendo los excesos. En una sart\u00e9n de grandes dimensiones, calentamos el aceite a fuego medio-alto. Despu\u00e9s, agregamos el pollo y lo dejamos cocinando hasta que est\u00e9 dorado. Una vez est\u00e9 hecho, lo retiramos y lo dejamos a un lado. <\/p>\n<p>Echamos el ajo a la sart\u00e9n y lo cocinamos poco tiempo, sobre unos 30 segundos. Luego agregamos un cuarto de taza de caldo de pollo y lo cocinamos, raspando los trozos dorados desde abajo hasta reducirlo a la mitad durante un minuto. Batimos la cucharada restante de harina y la volvemos a cocinar durante un minuto. M\u00e1s tarde, agregamos otro cuarto de taza de caldo de pollo, bati\u00e9ndolo todo hasta conseguir una mezcla consistente. <\/p>\n<p>A\u00f1adir el caldo restante, las aceitunas, y la c\u00e1scara y el jugo del tercer lim\u00f3n. Regresar el pollo a la sart\u00e9n y dejar a fuego lento. Cocinar el pollo, gir\u00e1ndolo una vez, hasta que quede opaco durante 8-10 minutos. Agregar las rebanadas de lim\u00f3n asado y revolver para cubrir. Servir y disfrutar.<\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n, a\u00f1adimos el caldo que queda junto con las aceitunas, la c\u00e1scara y el jugo del tercer lim\u00f3n. Volvemos a poner el pollo en la sart\u00e9n y lo dejamos a fuego lento. Cocinamos el pollo hasta que quede dorado durante 8 o 10 minutos. Por \u00faltimo, agregamos las rebanadas de lim\u00f3n asado y revolvemos para cubrir. <\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\">Fuente: <a href=\"https:\/\/elsiglo.com.ve\/2017\/02\/23\/pechugas-de-pollo-asadas-con-limones-y-aceitunas\/\" target=\"_blank\">El Siglo<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\">Imagen: <a href=\"https:\/\/elsiglo.com.ve\/2017\/02\/23\/pechugas-de-pollo-asadas-con-limones-y-aceitunas\/\" target=\"_blank\">El Siglo<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes 40 gr de aceitunas 3 limones 2 tazas de harina 2 kilos de pechuga de pollo sin hueso ni piel 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 5 dientes de ajo picados 4 tazas de caldo de pollo Preparaci\u00f3n Antes e comenzar, precalentamos el horno a 325 grados. 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