{"id":1486,"date":"2016-12-13T15:48:27","date_gmt":"2016-12-13T14:48:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/?page_id=1486"},"modified":"2016-12-13T15:52:20","modified_gmt":"2016-12-13T14:52:20","slug":"ensalada-burrata-italiana-tomate-monterosa-sal-aceitunas-negras","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/vida-sana\/recetas\/ensalada-burrata-italiana-tomate-monterosa-sal-aceitunas-negras\/","title":{"rendered":"Ensalada de burrata italiana y tomate Monterosa con sal de aceitunas negras"},"content":{"rendered":"<div class=\"one_half\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1054 size-full\" src=\"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/ensalada.jpg\" alt=\"\" width=\"550\" height=\"385\" \/><\/div>\n<div class=\"one_half last\">\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>Sal de aceitunas negras Cobel\u00e9n<\/li>\n<li>Tomates de la variedad Moterosa<\/li>\n<li>1 burrata<\/li>\n<li>Brotes de alfalfa<\/li>\n<li>Aceite de oliva virgen extra<\/li>\n<li>Escamas de sal<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"clear\"><\/div>\n<div class=\"margen-1\"><\/div>\n<h3>Preparaci\u00f3n<\/h3>\n<p>Para comenzar, pelamos los tomates que vayamos a incluir usando un pelador espec\u00edfico, retiramos la parte central del tomate para evitar ingerir partes duras y posteriormente lo cortamos en ocho gajos. <\/p>\n<p>Despu\u00e9s, escurrimos bien la burrata y desechamos el l\u00edquido en el que viene conservada. Seguidamente, dejamos que se atempere para que aumente la cremosidad. Colocamos la burrata en el centro del plato donde serviremos la ensalada y luego la rodeamos de las partes troceadas del tomate Monterosa.<\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n, cubrimos con los brotes de alfalfa, dando un toque herbal y ligeramente amargo, un contraste muy acertado con el dulzor de la variedad de tomate Monterosa. <\/p>\n<p>Por \u00faltimo, vertemos aceite de oliva virgen extra por toda la ensalada y espolvoreamos generosamente la sal de aceitunas por todo el plato. Decoramos con hojas de or\u00e9gano fresco y serivmos. <\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\">Fuente: <a href=\"http:\/\/www.directoalpaladar.com\/recetas-de-ensaladas\/ensalada-de-burrata-italiana-tomate-monterosa-y-germinados-con-sal-de-aceitunas-negras-receta-facil-y-rapida\" target=\"_blank\">Directo al paladar<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\">Imagen: <a href=\"http:\/\/www.directoalpaladar.com\/recetas-de-ensaladas\/ensalada-de-burrata-italiana-tomate-monterosa-y-germinados-con-sal-de-aceitunas-negras-receta-facil-y-rapida\" target=\"_blank\">Directo al paladar<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes Sal de aceitunas negras Cobel\u00e9n Tomates de la variedad Moterosa 1 burrata Brotes de alfalfa Aceite de oliva virgen extra Escamas de sal Preparaci\u00f3n Para comenzar, pelamos los tomates que vayamos a incluir usando un pelador espec\u00edfico, retiramos la parte central del tomate para evitar ingerir partes duras y posteriormente lo cortamos en ocho [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":0,"parent":356,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"class_list":["post-1486","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1486"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1486"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1486\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1491,"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1486\/revisions\/1491"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/356"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1486"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}