{"id":1408,"date":"2016-10-17T16:52:23","date_gmt":"2016-10-17T14:52:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/?page_id=1408"},"modified":"2016-10-17T16:52:23","modified_gmt":"2016-10-17T14:52:23","slug":"bacalao-dorado-aceitunas-negras","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/vida-sana\/recetas\/bacalao-dorado-aceitunas-negras\/","title":{"rendered":"Bacalao dorado con aceitunas negras"},"content":{"rendered":"<div class=\"one_half\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1054 size-full\" src=\"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/bacalao-receta.jpg\" alt=\"\" width=\"550\" height=\"385\" \/><\/div>\n<div class=\"one_half last\">\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>20 aceitunas negras deshuesadas Cobel\u00e9n<\/li>\n<li>50gr de Aceite de Oliva Virgen Extra<\/li>\n<li>250gr de cebolla <\/li>\n<li>1\/2 cebolleta<\/li>\n<li>250 gr de bacalao desmigado y desalado<\/li>\n<li>150 gr de patatas gaja<\/li>\n<li>4 huevos 30 gr de nata l\u00edquida<\/li>\n<li>Perejil<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"clear\"><\/div>\n<div class=\"margen-1\"><\/div>\n<h3>Preparaci\u00f3n<\/h3>\n<p>Para comenzar, calentamos el aceite en una sart\u00e9n y mientras cortamos la cebolla en juliana muy fina para que su cocci\u00f3n se acelere. La pochamos a fuego medio durante 10 minutos removiendo de vez en cuando para que la cebolla no se queme, Si queremos acelerar este paso, cubre con una tapa.<\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n batimos los huevos y la nata en un cuenco y lo apartamos. Cuando la cebolla est\u00e9 totalmente pochada, agregamos las migas de bacalao, removemos y luego cocemos a fuego alto durante dos minutos. Una vez que el bacalao haya cambiado de color y se haya puesto opaco, a\u00f1adimos las patatas y removemos.<\/p>\n<p>Incorporamos la nata y los huevos, removemos y bajamos la intensidad del juego. Cocemos a fuego suave sin dejar de remover durante tres minutos hasta que el huevo est\u00e9 cuajado y a la vez jugoso. Ajustamos el punto de sal y pimienta y agregamos las aceitunas negras deshuesadas y el perejil fresco. <\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\">Fuente: <a href=\"www.directoalpaladar.com\/recetas-de-pescados-y-mariscos\/receta-de-bacalao-dorado-y-tres-trucos-para-hacerlo-de-la-forma-mas-rapida-posible\" target=\"_blank\">Directo al Paladar<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\">Imagen: <a href=\"http:\/\/i.blogs.es\/390c3b\/bacalaodorado_1024_ma\/1024_2000.jpg\" target=\"_blank\">Directo al Paladar<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes 20 aceitunas negras deshuesadas Cobel\u00e9n 50gr de Aceite de Oliva Virgen Extra 250gr de cebolla 1\/2 cebolleta 250 gr de bacalao desmigado y desalado 150 gr de patatas gaja 4 huevos 30 gr de nata l\u00edquida Perejil Sal Preparaci\u00f3n Para comenzar, calentamos el aceite en una sart\u00e9n y mientras cortamos la cebolla en juliana [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":0,"parent":356,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"class_list":["post-1408","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1408"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1408"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1408\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1409,"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1408\/revisions\/1409"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/356"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1408"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}