{"id":1272,"date":"2016-07-04T15:42:46","date_gmt":"2016-07-04T13:42:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/?page_id=1272"},"modified":"2016-07-04T15:52:45","modified_gmt":"2016-07-04T13:52:45","slug":"caponata-siciliana-berenjenas-aceitunas","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/vida-sana\/recetas\/caponata-siciliana-berenjenas-aceitunas\/","title":{"rendered":"Caponata siciliana con berenjenas y aceitunas"},"content":{"rendered":"<div class=\"one_half\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1054 size-full\" src=\"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/caponata-siciliana-1-e1467638365286.jpg\" alt=\"\" width=\"550\" height=\"385\" \/><\/div>\n<div class=\"one_half last\">\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>30 aceitunas Cobel\u00e9n<\/li>\n<li>3 cucharadas de\u00a0aceite de oliva\u00a0virgen extra<\/li>\n<li>Una berenjena grande<\/li>\n<li>Media cebolla<\/li>\n<li>Un pimiento verde<\/li>\n<li>Un pimiento rojo asado<\/li>\n<li>12 tomates cherry<\/li>\n<li>2 cucharadas de alcaparras<\/li>\n<li>Una cucharada de\u00a0az\u00facar<\/li>\n<li>3 cucharadas de vinagre<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>Una lata peque\u00f1a de anchoas en aceite<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"clear\"><\/div>\n<div class=\"margen-1\"><\/div>\n<h3>Preparaci\u00f3n<\/h3>\n<p>Primero corta la berenjena en dados y sofr\u00edela con un poco de aceite hasta que quede completamente cocinada. El resto de las verduras deben quedar al dente.<\/p>\n<p>Cuando empiece a coger color, a\u00f1adimos el pimiento verde y la cebolla. A continuaci\u00f3n, echamos un poco de sal y seguidamente lo salteamos durante cinco minutos.<\/p>\n<p>Despu\u00e9s vertemos el pimiento rojo anteriormente asado y los tomates cherrys cortados al gusto. Para que coja temperatura, salteamos durante dos minutos.<\/p>\n<p>El paso siguiente ser\u00e1 a\u00f1adir una cucharada de az\u00facar y vinagre. Mezclamos bien para que todo quede homog\u00e9neo y subimos el fuego para que evapore.<\/p>\n<p>Para acabar a\u00f1adimos las aceitunas, las alcaparras y las anchoas bien escurridas. Una vez hecho esto, dejamos cocinar durante cinco minutos a fuego lento.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\">Fuente: <a href=\"http:\/\/www.vanitatis.elconfidencial.com\/gastronomia\/2016-06-30\/receta-caponata-siciliana-berenjenas-verduras_1224256\/\" target=\"_blank\">Vanitatis<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\">Imagen: <a href=\"http:\/\/www.divinacocina.es\/wp-content\/uploads\/caponata-siciliana.jpg\" target=\"_blank\">Divina Cocina<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes 30 aceitunas Cobel\u00e9n 3 cucharadas de\u00a0aceite de oliva\u00a0virgen extra Una berenjena grande Media cebolla Un pimiento verde Un pimiento rojo asado 12 tomates cherry 2 cucharadas de alcaparras Una cucharada de\u00a0az\u00facar 3 cucharadas de vinagre Sal Una lata peque\u00f1a de anchoas en aceite Preparaci\u00f3n Primero corta la berenjena en dados y sofr\u00edela con un [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":0,"parent":356,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"class_list":["post-1272","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1272"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1272"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1272\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1278,"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1272\/revisions\/1278"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/356"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cobelen.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1272"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}